CDR Villages - Massif d'uchaux La Cabotte Sauvageonne 2014 75 cl Blanc

32,61 34,24 34.24 EUR 26.95 EUR HTVA

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Village
MONDRAGON
Domaine
La Cabotte
Couleur
Blanc
Cépage
Clairette (100,0%)
Millésime
2014
Conditionnement
150 cl

Accompagne...

Poissons en sauce, fromage sec, viandes blanches , Truffes

Ce qu'on en dit

Une belle couleur dorée, un nez au senteur de fleur de poirier. En bouche une minéralité très marquée, des arômes de coings et d’agrumes rehaussés par quelques notes mentholées et boisées discrètes. C’est un superbe vin de repas. Fermentatione et élevage en fût de 7 à 9 vins. Rendements : 16 hl/ha, production de 2000 bouteilles Le domaine : Situé à Mondragon, le domaine est conduit en biodynamie, dans le plus grand respect de la vigne et du consommateur. Le domaine produit des vins d’appellation Côtes du Rhône, « Massif d’Uchaux » et Châteauneuf-du-Pape. Le travail de Marie-Pierre et Eric aboutit à des vins équilibrés et harmonieux, avec de belles acidités, des tanins soyeux. Les Grenaches développent un joli fruité, tandis que les Syrah et Mourvèdre vont donner des vins puissants, colorés et concentrés.

Servir...

8/10°

Temps de garde

3 à 4 ans

Mode de production

En biodynamie